熟螃蟹放在冰箱冷藏室1-2天、冷冻室3-6个月是一般的可保存期限，但最终是否还能吃，还得结合实际观察到的螃蟹状态来综合判断。
如果是放在普通的家用冰箱冷藏室，温度一般在0-5℃，此时熟螃蟹保存的时间相对较短，通常保存1-2天是比较保险的期限。因为即使在低温环境，细菌等微生物还是会缓慢生长繁殖，时间一长，螃蟹的肉质就会逐渐变质，出现异味、变色等情况，食用后可能会引起肠胃不适，如腹痛、腹泻、呕吐等症状。
要是将熟螃蟹放在冰箱的冷冻室，温度能达到零下十几度甚至更低，这种低温环境能极大地抑制微生物的生长繁殖，从而延长螃蟹的保存时间。一般来说，放在冷冻室可以保存3-6个月，不过随着时间的推移，虽然螃蟹不会因为微生物滋生而快速变质，但它的口感会发生明显变化。冷冻后的螃蟹，肉质会变得干硬，失去原本鲜嫩多汁的口感，蟹肉中的水分也会大量流失，营养成分也会有一定程度的流失。
另外，在判断熟螃蟹是否还能吃的时候，不能仅仅依据保存的时间。即使在规定的保存期限内，如果发现螃蟹已经出现了明显的异味，比如有刺鼻的臭味或者酸味，或者肉质变得松散、发黏，那不管它是在冷藏室还是冷冻室保存的，都不建议再食用了。
而且螃蟹本身是容易引起过敏的食物，对于一些本身有海鲜过敏史的人来说，哪怕保存得再好，也不能食用，以免引发过敏反应，出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等症状。